| 本文轉自：新華網

  12月5日，2020中國企業(yè)家博鰲論壇平行論壇——中國食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。會上，有著中國食品行業(yè)“奧斯卡”之稱的“金箸獎”各項獎項同步揭曉，鳳祥股份旗下品牌“優(yōu)形”雞胸肉蛋白棒憑借突破性的產品概念以及場景細分創(chuàng)新，榮膺2020中國食品七星創(chuàng)新獎。

  據(jù)介紹 ，該活動由新華網、新華社新聞信息中心主辦，以“厚植雙循環(huán)內需動力 洞見新消費未來趨勢”為主題，鳳祥股份與來自政府、產、學、研、企各方代表匯聚一堂，共研后疫情時代食品行業(yè)消費新勢能。“七星創(chuàng)新獎”是該論壇中聚焦食品創(chuàng)新發(fā)展的核心獎項。

  據(jù)悉，“優(yōu)形”是鳳祥股份旗下倡導追求健康生活方式、以消費需求升級和產品創(chuàng)新作為驅動力的原創(chuàng)輕食品牌。此次獲譽的優(yōu)形雞胸肉蛋白棒，是其針對輕食人群營養(yǎng)加餐的需求洞察推出的產品。有別于市場上由諸多提取物經后期加工合成制作的蛋白棒，優(yōu)形突破性地將雞胸肉與蔬菜、谷物、脆骨等多種天然食材進行組合，打造出既低脂肪、又具備多重營養(yǎng)的雞胸肉蛋白棒。透過場景細分創(chuàng)新，優(yōu)形在輕食界推崇的低脂低卡以及運動營養(yǎng)領域風靡的蛋白棒能量補給這兩極之間，找到了巧妙的融合點，開辟出一條全新的產品路徑。

  作為國內首款以肉類為主要食材的蛋白棒，其純正的雞胸肉在口感上保證了嚼勁和韌性，滿足消費者對“吃肉”的口感要求的同時，也突破了消費者對雞胸肉以及蛋白棒這兩大類型產品的認知。這一創(chuàng)新,不僅僅是思維的創(chuàng)新，更具備相當程度的技術創(chuàng)新。據(jù)悉，肉類與蔬菜、谷物等不同食材的加工方式迥然不同，優(yōu)形卻成功將其融合在同一產品之內，保證優(yōu)質碳水化合物、蛋白質、維生素和膳食纖維的攝入，填補了傳統(tǒng)輕食中口感欠佳、飽腹感不足、營養(yǎng)易失衡等空白。

  充分考慮營養(yǎng)與口感的同時，這款雞胸肉蛋白棒以小包裝的形式，達成了便攜易帶、一撕即食的功能利益。這也讓雞胸肉、蛋白棒不再拘泥于健身瘦身這一傳統(tǒng)場景，進一步擁有了代餐、加餐、休閑、兒童營養(yǎng)補給等全新含義。在社交平臺上，優(yōu)形雞胸肉蛋白棒得到了大批90后、95后消費者的追捧。網友們自發(fā)的搭配蔬菜、吐司等創(chuàng)新吃法，更是讓優(yōu)形雞胸肉蛋白棒自帶DIY屬性，為撬動輕食產業(yè)的發(fā)展打開一個新的思路。

  事實上，為了滿足持續(xù)不斷變化的新消費需求，鳳祥股份早已開始新消費趨勢下的轉型與創(chuàng)新。基于消費品競爭邏輯，鳳祥堅持2B、2C雙輪驅動戰(zhàn)略:在東京成立全球研發(fā)中心洞察全球消費新趨勢的基礎上；堅持出口和內銷產品“同線同標同質”，力求為追求健康生活方式的年輕人提供高品質、安心放心的創(chuàng)新產品……作為深耕家禽行業(yè)29年的老兵，鳳祥股份憑借深刻的行業(yè)洞察力，在弄潮消費升級中不斷嘗試推出新產品，其持續(xù)發(fā)力，從本次雞胸肉蛋白棒獲獎便可窺一斑。

  “優(yōu)形雞胸肉蛋白棒獎不僅是一個單品的價值。它代表著新消費一代的喜好和需求，代表著新零售形態(tài)的產品趨勢，而其背后所突顯的新品牌傳播、新產品研發(fā)、新消費場景延伸等獨有屬性也為中國動物蛋白行業(yè)帶來無限可能。”業(yè)內人士對蛋白棒獲獎如此評述。

  據(jù)悉，中國食品大會是食品安全、發(fā)展、創(chuàng)新領域的權威平臺。本次大會經過專家的嚴格評審和網絡評選，誕生了“金著獎”在食品行業(yè)內具有廣泛影響力的獎項。值得一提的是，這是鳳祥股份繼“2017年中國食品七星創(chuàng)新獎”、“2018年度食品標桿企業(yè)”、“2019年度中國食品企業(yè)七星質量獎”之后，第四次將象征行業(yè)最高榮譽的獎項收入囊中，成為禽肉行業(yè)中唯一一家連續(xù)四年登上金箸獎領獎臺的企業(yè)。