萬億零食賽道迎來了新的有力競爭者：9月22日，淘寶豐收購物節(jié)活動開啟之際，鳳祥股份旗下優(yōu)形旗艦店正式上市了全新單品“一口不忍腸”——優(yōu)形雞胸肉墨汁腸。

   獨立的小包裝、Q萌的包裝設(shè)計——在延續(xù)低脂、高蛋白等一貫特點的同時，“不忍腸”一改優(yōu)形系列偏重功能的產(chǎn)品特性，用更具“零食性”的產(chǎn)品形態(tài)和更驚艷的口感，出現(xiàn)在了公眾面前。而此時距離鳳祥股份登陸港股，不過2個月的時間。剛剛把C端業(yè)務(wù)占比提升到20%的鳳祥股份，顯然已經(jīng)從做好準(zhǔn)備,從健康零食的新賽道，開啟新一輪的新消費征程。

 墨魚汁好吃有營養(yǎng) 熱量僅為普通零食三分之一

  從天貓店鋪的產(chǎn)品詳情中可以獲悉據(jù)，鳳祥股份推出的優(yōu)形“一口不忍腸”以去皮去脂的胸肉為原料,在雞胸肉高蛋白低脂肪的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步融入了墨魚汁與雞脆骨，前者鮮香，后者勁爽，在兩者的加持下，雞胸肉腸找到了品類最佳的風(fēng)味平衡點。

   在常溫下輕咬“不忍腸”，腸衣破裂，以最佳比例交融在一起的雞胸肉汁水與墨魚汁“爆裂”而出，迸射出極強的鮮味沖擊，而嚼下去的每一口，牙齒與脆骨的碰撞，也會帶來極其舒適的口感。

  “我們對自己的新品非常有信心，不僅僅是因為它的寶藏口感。關(guān)鍵是，它的熱量只有普通零食的三分之一。” 鳳祥股份優(yōu)形品牌負(fù)責(zé)人這樣介紹。“為了尋找口感最好、熱量最低的最佳配比，這款產(chǎn)品在我們的東京研發(fā)中心也進(jìn)行了測試。日本同事的嚴(yán)謹(jǐn)和細(xì)致讓人印象深刻,他們經(jīng)過了幾十次的改良才最終鎖定了現(xiàn)在的配方，希望沒有辜負(fù)消費者的期望。”

  據(jù)了解，在產(chǎn)品研發(fā)的過程中，鳳祥的研發(fā)團隊沿襲了日本人腌肉制品時會加墨魚汁的習(xí)慣，用墨魚汁為這款產(chǎn)品做了點睛式的設(shè)計——墨汁作為天然防腐保鮮劑對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌有明顯抑制作用，為產(chǎn)品保持附加值的同時，突破冷鏈需求起到了決定性的作用。

  同時，它低脂高蛋白的健康屬性更是“不可貌相”。墨魚汁的蛋白質(zhì)含量是牛奶的3倍，脂肪含量僅有1-2%，與優(yōu)形雞胸肉產(chǎn)品近年來主打的“好吃不怕胖”賣點，在很大程度上不謀而合。

 “不用忍”  切中當(dāng)代年輕人痛點

  日系風(fēng)味的介入，也為這款產(chǎn)品帶來了更多的包裝理念，從包裝上，“一口不忍腸”與優(yōu)形以往干凈簡約的產(chǎn)品形象也大相徑庭:一個Q萌的忍者形象貫穿了整個包裝，黑色的主色調(diào)同時呼應(yīng)產(chǎn)品的呈現(xiàn)顏色，鮮明的紅綠兩色用來作為口味的區(qū)分。

  一紅一綠，兩個肉腸形忍者，在整個視覺系統(tǒng)中分外搶眼，作為日漫里出現(xiàn)最多的戰(zhàn)斗職業(yè)，雖然依然是穿著忍者服，插著小太刀，但不忍腸的忍者與傳統(tǒng)的忍者有著明顯的反差萌，用Q萌微胖的形象顛覆了靈活、酷等傳統(tǒng)忍者屬性，更彰顯喜感，同時，更為這個產(chǎn)品名做了進(jìn)一步的詮釋——“好吃到忍者都不能忍”。

   鳳祥股份優(yōu)形品牌負(fù)責(zé)人表示:越來越多的消費者希望保持好的身材,但是又希望吃到好吃的零食。現(xiàn)實語境下, “與自己和解”和“追求更好的自己”都是消費者的期待。也正是在這種洞察之下, “一口不忍腸”成功問世。

  “小忍者就是我們內(nèi)心的自己。我們或許有時候喪,有時候頹廢,但其實經(jīng)過生活磨礪,我們早就練就了一身軟硬功夫,既能躲過命運的刀槍劍戟，也能斗得過人生之海的驚濤駭浪。我們希望,用這樣的形象,默默的告訴消費者：在優(yōu)形這里，不用擔(dān)心。想瘦,我們給你；想要好吃,我們也給你。一口都不用擔(dān)心,一口都不用有負(fù)擔(dān)。”

功能食品切入零食賽道 鳳祥股份預(yù)定年度爆品

  隨著消費逐年升級，2020年，休閑食品產(chǎn)業(yè)的銷售額將突破2萬億人民幣，消費者的消費習(xí)慣，也開始逐步由“口感”、“價格”、“便利”，衍生出了更多個性化的需求。

  “從專業(yè)的功能食品，跨入零食的跑道。在功能性上，鳳祥的優(yōu)形無疑會對其他的產(chǎn)品造成降維打擊。”業(yè)內(nèi)人士表示，作為輕食第一品牌，優(yōu)形雞胸肉在減脂塑形等領(lǐng)域本就擁有極強的產(chǎn)品優(yōu)勢，如今釋放到零食品類，將會更進(jìn)一步推高其“產(chǎn)品附加值”。

  據(jù)了解，這并不是鳳祥股份首次“跨賽道”經(jīng)營，依托其三十年構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，過去幾年間，鳳祥股份已多次通過“增加賽道”式的布局，進(jìn)行了多次經(jīng)營擴張：從生品起步，進(jìn)入預(yù)制品、熟品賽道；從B端起步，進(jìn)入C端賽道；從供應(yīng)鏈起步，進(jìn)入品牌賽道……每一次增設(shè)賽道的難度都不小，而鳳祥每一條賽道上的成績也都不錯。

  “這是一款脫離冷鏈的產(chǎn)品。同樣的附加值，更好的口感，更低的物流需求，幾乎已經(jīng)預(yù)定了下一個爆品風(fēng)口。”業(yè)內(nèi)人士表示，目前看，這款產(chǎn)品擁有相當(dāng)可觀的生命力。而如果這款產(chǎn)品試水成功，鳳祥股份一定會趁熱打鐵，進(jìn)一步擴大市場版圖。未來，在休閑食品的這個跑道上，有望出現(xiàn)越來越多的鳳祥系產(chǎn)品。