轉自：大眾報業·農村大眾

  種蛋孵化周期21天，養殖出欄周期45天，這是一只鳳祥自繁自養肉雞的成長周期。而一只肉雞從上生產線，到最后分割成腿、翅、胸、骨架、內臟五大類，上百余種產品，在鳳祥全自動化工廠內需大約兩個小時。 作為好品山東中的一員，鳳祥在中國肉雞行業第一個建立起從農場到餐桌的全產業運營體系，年出欄肉雞約1.2億只的規模，成為中國最大的肉雞生產加工出口企業之一的同時，借助產品創新，發力國內新零售，實現了產品增值、企業增收。

  3月4日，跟隨著鳳祥股份公司講解員的腳步，記者來到了廠區的參觀通道，駐足智慧養殖遠程管理系統大屏前，每一個養殖場上的溫度、濕度等數據循環呈現，一覽無余。講解員告訴記者，鳳祥已經實現了全部肉雞自有養殖場養殖，并且自主研發了這套智慧養殖遠程管理系統。“在讓養殖更智慧的同時，也確保了消費者‘舌尖上的安全’，該系統應用了物聯網、大數據等技術，24小時實時反饋一線數據。”鳳祥股份養殖事業部環控技術工程師田大為介紹，該系統實現根據24節氣調整雞舍的溫度、濕度、通風、負壓、制冷等數據，健康舒適的生長環境，保證了肉雞的品質。

  再往前行走，就到了全自動化的生產車間，據介紹，一只肉雞從上生產線，到最后分割成腿、翅、胸、骨架、內臟五大類，需要大約兩個小時，能細分為上百余種產品。而這條生產線，既生產向歐盟日本等的出口產品，同時國內銷售的產品，使用的也是這條生產線。“我們所有的產品都是采用最高的規格標準，出口產品與國內產品同標同線，產品有保證。”憑借豐富的全球出口經驗，鳳祥股份擁有一套可容納日本、歐盟等國家和地區進口質檢標準的食品安全解決方案，食品質量安全監管體系覆蓋了種雞、飼料、養殖、防疫、檢測、物流等產品出廠的六大環節，實現了對產業鏈流程的全程管控。

  國際市場地位不斷上升，國內市場也在持續創新發力。山東鳳祥股份有限公司總經理肖東生介紹，鳳祥股份是中國最大的肉雞生產加工出口企業之一，常年向日本、歐盟、馬來西亞、韓國等多個國家和地區出口雞肉產品，出口量連續多年居全國同行業首位。而為進一步拓寬銷售渠道，鳳祥股份在保持國際業務穩健發展的同時，全面發力國內C端市場，借助電商平臺，把產品快速推向市場。

  這里不得不提鳳祥股份的“拳頭產品”——優形即食雞胸肉。作為好品山東鳳祥股份旗下的一款創新產品，通過挖掘健身輕食人群痛點，依托公司的“東京-上海-山東”三地研發中心，鳳祥股份將中國消費者過去因“又老又柴”而不喜歡吃的雞胸肉，開發成為口感美味、低脂健康的優形系列產品，開創了國內即食雞胸肉這一全新品類并持續引領細分市場高速增長。

  自2017年推出市場，到2021年3月底優形即食雞胸肉產品累計銷量突破1億包。“優形消費群體非常廣泛，既有專業的擼鐵狂人，也有泛健身運動愛好者；既有飽受口腹之欲煎熬的減肥人士，更有追求低卡飲食的都市白領……”肖東生告訴記者，面對新消費、新零售的蓬勃發展，下一步公司將繼續加速線上線下融合發展，進一步加深對傳統雞肉美食的二次創新，推出更“優形”的“無負擔”版，希望可以為消費者構建一個無負擔的低卡美食星球，讓消費者可以無負擔的花式“吃雞”。

  好品質，實現了為企業發展保駕護航。目前，在新鳳祥就業的員工有近2萬人，其中周邊農村職工占員工總數的87%，帶動從業農民約20萬人，年增社會效益約30億元。新鳳祥集團總裁、鳳祥股份董事長劉志光表示：“省里將鳳祥智能高效養殖加工一體化工程列為重大項目，支持我們向多功能新業態發展，我們的目標是打造千億級食品產業，帶領更多的農戶增收致富。”